Sal, pimienta y vinagre de Jerez. Sí, ingredientes muy nuestros que llevan el nombre del país vecino, pero que, con un toque de miel, nos hace tener en la despensa un aliño suave y delicioso. La clave está en saber emulsionar en hilo fino. Para cualquier ensalada en frío, es rápida y perfecta.
Falafel con 'tzatziki'Por Susana Baticón
