El 'wasabi' es mucho más que una raíz asiática o de esa pasta verde que nos sirven siempre acompañando a nuestras piezas de 'sushi' y que la primera vez tomamos sin respeto, pero en la segunda ya le tenemos miedo. Usa su intenso picante (con mesura) para crear un aliño ligero para tus ensaladas como éste. Empieza añadiendo poco a poco el 'wasabi', para controlar su cantidad.
Falafel con 'tzatziki'Por Susana Baticón
