Quizás éste sea el aliño más clásico (con permiso de la pareja que forman el aceite de oliva (virgen extra, siempre mucho mejor) y el vinagre) de los que vamos a proponerte para tu ensalada. Además, si es de pasta, se ‘agarrará’ mucho mejor. El secreto está en la chalota que utilizamos entre sus ingredientes.
Ensalada de judías con champiñones y anchoasPor Susana Baticón
