Esta receta de helado es muy suave y cremosa, gracias a uno de sus ingredientes: la leche de coco. Además, suele gustar mucho a los más pequeños de la casa gracias a las frambuesas. Puedes decorarlo con unas cuantas troceadas o, por qué no, con unos 'cornflakes' sin azúcar para darle un toque más crujiente.
Ingredientes
- 180 mililitros de leche de coco
- 160 mililitros de nata para montar
- 200 gramos de frambuesas
- 150 gramos de azúcar blanca
- 20 gramos de frambuesas troceadas para decorar
Preparación
- Ponemos en la batidora la leche de coco junto con las frambuesas y el azúcar, trituramos todo y lo colamos.
- Montamos la nata y la añadimos poco a poco a la mezcla anterior.
- Vertemos la mezcla en la heladera y programamos 30 minutos, aunque dependerá de las instrucciones del fabricante.
- Por último, vertemos el helado en un recipiente, ponemos unas frambuesas troceadas por arriba (opcional), tapamos y reservamos en el congelador como mínimo un par de horas.
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