Granizado de melón

Name: Granizado de melón
Prep time: 195 min
Cook time: 195 min
Total time: 195 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 2 unidades de melones Cantaloup; 150 gramos de azúcar blanca; 50 mililitros de zumo de lima; 650 mililitros de agua

195 min

fácil

4 comensales

Susana Baticón

Esta receta nos ayuda a conseguir un delicioso postre o merienda para el verano con uno de los ingredientes más de temporada que tenemos: el melón tipo cantaloup. Lo convertimos en un granizado con un almíbar hecho con azúcar y agua al que también agregamos zumo de lima. ¡Muy refrescante!

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Ingredientes

2 unidades de melones Cantaloup
150 gramos de azúcar blanca
50 mililitros de zumo de lima
650 mililitros de agua

Preparación

En una cazuela, hervimos el agua y disolvemos el azúcar, cocinando a fuego bajo durante 5 minutos. Retiramos y dejamos que el almíbar se enfríe completamente.
Pelamos los melones y trituramos la pulpa en la batidora, junto al zumo de lima, hasta conseguir una textura puré.
Pasamos la mezcla por un chino, añadiendo agua si vemos que queda muy denso.
Agregamos el almíbar ya frío y volcamos sobre una bandeja apta para congelar.
Metemos en el congelador durante unas 3 horas y durante ese tiempo vamos rascando con un tenedor para que adquiera la consistencia de granizado.

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