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granizado melon age© Age Fotostock

Granizado de melón

195 min
fácil
4 comensales

Esta receta nos ayuda a conseguir un delicioso postre o merienda para el verano con uno de los ingredientes más de temporada que tenemos: el melón tipo cantaloup. Lo convertimos en un granizado con un almíbar hecho con azúcar y agua al que también agregamos zumo de lima. ¡Muy refrescante!

Ingredientes

  • 2 unidades de melones Cantaloup
  • 150 gramos de azúcar blanca
  • 50 mililitros de zumo de lima
  • 650 mililitros de agua

Preparación

  1. En una cazuela, hervimos el agua y disolvemos el azúcar, cocinando a fuego bajo durante 5 minutos. Retiramos y dejamos que el almíbar se enfríe completamente.
  2. Pelamos los melones y trituramos la pulpa en la batidora, junto al zumo de lima, hasta conseguir una textura puré.
  3. Pasamos la mezcla por un chino, añadiendo agua si vemos que queda muy denso.
  4. Agregamos el almíbar ya frío y volcamos sobre una bandeja apta para congelar.
  5. Metemos en el congelador durante unas 3 horas y durante ese tiempo vamos rascando con un tenedor para que adquiera la consistencia de granizado.