Esta receta nos ayuda a conseguir un delicioso postre o merienda para el verano con uno de los ingredientes más de temporada que tenemos: el melón tipo cantaloup. Lo convertimos en un granizado con un almíbar hecho con azúcar y agua al que también agregamos zumo de lima. ¡Muy refrescante!
Ingredientes
- 2 unidades de melones Cantaloup
- 150 gramos de azúcar blanca
- 50 mililitros de zumo de lima
- 650 mililitros de agua
Preparación
- En una cazuela, hervimos el agua y disolvemos el azúcar, cocinando a fuego bajo durante 5 minutos. Retiramos y dejamos que el almíbar se enfríe completamente.
- Pelamos los melones y trituramos la pulpa en la batidora, junto al zumo de lima, hasta conseguir una textura puré.
- Pasamos la mezcla por un chino, añadiendo agua si vemos que queda muy denso.
- Agregamos el almíbar ya frío y volcamos sobre una bandeja apta para congelar.
- Metemos en el congelador durante unas 3 horas y durante ese tiempo vamos rascando con un tenedor para que adquiera la consistencia de granizado.
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