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polos cocteles

Polos de cócteles clásicos

30 min
medio
16 porciones

Una forma diferente de disfrutar del sabor de cócteles tan icónicos como la Piña Colada, la Caipirinha o el Bellini... ¡hacerlo en formato de polos helados! Prueba a prepararlos y deja a todos con la boca abierta en tu próxima reunión con familiares y amigos.

Ingredientes

Cóctel Bellini
  • 1 paraguaya
  • 2 centilitros de licor de melocotón
  • 50 centilitros de prosecco
Piña colada
  • 5 cucharadas de zumo de piña
  • 2 cucharadas de leche de coco
  • 3 centilitros de ron blanco
Caipirinha
  • 1 cucharada de azúcar de caña
  • 2 cucharadas de sirope de menta
  • 2 cucharadas de zumo de lima
  • 5 centilitros de cachaça
Cobertura
  • 250 gramos de chocolate negro

Preparación

Cóctel Bellini

Pelar el paraguayo, extraer la pulpa y machacarla con un tenedor. Mezclarlo con el licor de melocotón y el Prosecco con unas varillas, verterlo en cubiteras de hielo y meterlas 20 min al congelador.

Piña colada

Mezclar con unas varillas el zumo de piña, la leche de coco y el ron blanco, verterlo en cubiteras de hielo y meterlas 20 min al congelador.

Caipirinha

  1. Mezclar el zumo de limón con el azúcar de caña hasta que este se disuelva, añadir el sirope de menta y la cachaça y mezclar bien. Verterlo en cubiteras de hielo y meterlas 20 min al congelador.
  2. Una vez transcurridos los 20 min, poner unos palillos finos y largos (de polo, de brocheta...) en cada cubito y meter otra vez las cubiteras al congelador al menos 3 h.

Cobertura

Poner el chocolate al baño María. Mientras se deshace, sacar las cubiteras para extraer los polos con mayor facilidad.

Los polos

  1. Una vez fundido el chocolate, introducir en él la mitad del polo, asegurándose antes de que el chocolate no esté demasiado caliente para que no lo derrita.
  2. Poner los polos con la cobertura en un papel de aluminio y devolverlos inmediatamente al congelador hasta que el chocolate se solidifique.
  3. Colocar los polos en un plato y servirlos enseguida.