Aunque los asociamos más preparaciones saladas, los vasitos de aperitivo son también ideales para presentar preparaciones dulces como estas saludables y vistosísimas macedonias.
Tarta de limón al tequilaPor Eric Daniel Apuri Piloy
Dúo de macedonias
20 min
fácil
4 comensales
Ingredientes
Macedonia verde
- 50 mililitros de zumo de limón
- 50 mililitros de agua
- 2 cucharaditas de lavanda seca
- 1 cucharada de azúcar glas
- 4 kiwis verdes
- 4 kiwis amarillos
- lavanda (flores comestibles)
Macedonia roja
- 16 fresas
- 2 naranjas
- 1 cucharada de azúcar glas
- 250 mililitros de zumo de naranja
- 1 cucharada de menta picada
Preparación
Macedonia verde
- Calentar en un cazo el zumo de limón con el agua y la lavanda y dejar en infusión 15 minutos.
- Colar la lavanda, añadir el azúcar y remover hasta que se disuelva.
- Pelar y trocear los kiwis, repartirlos en cuatro vasitos de aperitivo, distribuir el aderezo, decorar con las flores y servir.
Macedonia roja
- Lavar las fresas y pelar las naranjas; cortarlas en trozos y repartirlos en cuatro vasitos.
- Disolver el azúcar en el zumo de naranja, añadir la menta picada, repartirlo entre los cuatro vasos y servir.
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