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'Mug cake' de limón

Name: 'Mug cake' de limón
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 dinners
Ingredients: 1 unidad de limón; 3 cucharadas de harina; 2 cucharadas de azúcar blanca; 2 cucharadas de aceite vegetal; levadura en polvo; 1 unidad de huevo; azúcar glas; menta

10 min

fácil

1 comensales

¡HOLA! Cocina

Una opción ideal para desayunar, merendar e, incluso, para tomar como postre, es un 'mug cake'. Este dulce preparado en taza al microondas se hace en pocos minutos, es perfecto para cuando no tienes mucho tiempo pero te apetece tomar un postre delicioso. Prueba éste que lleva limón.

Ingredientes

1 unidad de limón
3 cucharadas de harina
2 cucharadas de azúcar blanca
2 cucharadas de aceite vegetal
levadura en polvo
1 unidad de huevo
azúcar glas
menta

Preparación

Lava, seca, ralla la piel de limón y exprime el zumo.
Pinta el interior de toda la taza del 'mug cake' con un poco de aceite.
Echa en un bol con la harina, la levadura, el azúcar y 1 cucharadita de ralladura de limón.
Revuelve bien y añade el huevo batido, el resto de aceite y 2 cucharaditas de zumo de limón.
Mezcla hasta tener un compuesto homogéneo.
Vierte todo en la taza y mete en el borde del plato giratorio del microondas.
Programa 90 segundos a máxima potencia y dejamos 20 segundos más dentro del micro sin temperatura para que repose.
Saca y decora con un poco de ralladura de limón, azúcar glas y hojitas de menta.

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