'Mug cake' de tarta de zanahoria

Name: 'Mug cake' de tarta de zanahoria
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 dinners
Ingredients: 1 unidad de zanahoria; 2 cucharadas de azúcar moreno; 2 cucharadas de aceite de oliva suave; 3 cucharadas de harina; 1 unidad de huevo; 1 cucharada de leche; levadura en polvo; 1 pizca de sal; 1 pizca de canela molida; 1 pizca de jengibre seco en polvo; 1 pizca de nuez moscada; 2 unidades de nueces; 1 cucharadita de nata semimontada; 1 cucharadita de chocolate fundido

10 min

fácil

1 comensales

¡HOLA! Cocina

Te parecerá increíble lo conseguida que está esta 'carrot cake' hecha en taza. El sabor es completamente igual que el de la preparada en horno convencional aunque la textura difiere al estar preparada en el microondas. Pero es una opción de lo más socorrida por su rapidez, sencillez y ¡porque está deliciosa!

Ingredientes

1 unidad de zanahoria
2 cucharadas de azúcar moreno
2 cucharadas de aceite de oliva suave
3 cucharadas de harina
1 unidad de huevo
1 cucharada de leche
levadura en polvo
1 pizca de sal
1 pizca de canela molida
1 pizca de jengibre seco en polvo
1 pizca de nuez moscada
2 unidades de nueces

Para acompañar

1 cucharadita de nata semimontada
1 cucharadita de chocolate fundido

Preparación

Pela la zanahoria y rállala.
En un bol echa el huevo, la zanahoria, la harina y removemos.
Agrega el aceite, la leche, la levadura, la canela, una de las nueces troceada y el azúcar, y remueve todo bien.
Incorpora la sal, la canela, el jengibre y la nuez moscada y mezcla para que se repartan bien todas las especias.
Pasa la mezcla a una taza y colócala en el borde del plato giratorio del microondas.
Hornea durante 1 minuto y 30 segundos a máxima potencia.
Si ves que no ha quedado muy cuajado, dale otros 30 segundos más.
Saca del micro y acompaña con nata semimontada y/o chocolate fundido y la otra nuez en trocitos.

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