Helado de piña colada

Name: Helado de piña colada
Prep time: 165
Cook time: 165
Total time: 165
Yield: 4 portions
Ingredients: 250 mililitros de nata para montar muy fría; 150 mililitros de leche de coco; 140 gramos de piña sin piel; 120 gramos de azúcar blanca; 1 cucharadita de zumo de limón; 40 mililitros de licor de coco (opcional)

165 min

fácil

4 porciones

¡HOLA! Cocina

Esta receta puede ser un helado perfecto para adultos o para niños, dependiendo de si eres de los que cuenta con el licor de coco entre sus ingredientes o no. Lo que sí vas a necesitar es una heladera y piña fresca. Es un helado muy refrescante que Verónica Losada ha incluido en su libro 'Helados caseros'.

Ingredientes

250 mililitros de nata para montar muy fría
150 mililitros de leche de coco
140 gramos de piña sin piel
120 gramos de azúcar blanca
1 cucharadita de zumo de limón
40 mililitros de licor de coco (opcional)

Preparación

Ponemos en la batidora la piña junto con el azúcar, el zumo de limón, la leche de coco y el licor de coco (esto es opcional). Trituramos todo y lo pasamos a un bol.
Montamos la nata bien fría, y la vamos añadiendo poco a poco a la mezcla anterior, integrándola con movimientos envolventes.
Vertemos la mezcla en la heladera y dejamos que trabaje unos 30 minutos aproximadamente, dependiendo del tipo de heladera y de lo que nos indique el fabricante.
Echamos la mezcla en un bol y conservamos en el congelador, como mínimo, un par de horas.

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