Para preparar un sencillo sandwich rústico de salmón con hojas verdes, perfecto para llevarse a la playa, la piscina o el campo, solo es necesario contar con ingredientes como el pan rústico, la escarola, el salmón, los pepinillos y los correspondientes a la elaboración de la salsa de mostaza.
Ingredientes
- 2 rebanadas de pan de molde rústico
- 2 lonchas de salmón ahumado
- 2 unidades de pepinillos
- 1 puñado de escarola
- 1 unidad de yogur
- mostaza
- 1 cucharadita de zumo de limón
- eneldo
- perejil fresco
- sal
- pimienta
Preparación
- Para realizar la salsa, mezcla el yogur con la mostaza hasta crear una mezcla homogénea, añade poco a poco el zumo de limón y el perejil picado. Salpimenta al gusto y remueve bien.
- Unta la salsa sobre una de las rebanadas de pan de molde.
- Pon encima escarola al gusto y añade los pepinillos en láminas.
- Coloca encima las lonchas de salmón y el eneldo fresco.
- Tapa con la otra rebanada de pan de molde y ya lo tienes listo para comer o para llevártelo y tomarlo en la playa, la piscina, el campo o en la oficina.
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