Sándwich rústico de salmón con pepinillos

Name: Sándwich rústico de salmón con pepinillos
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 dinners
Ingredients: 2 rebanadas de pan de molde rústico; 2 lonchas de salmón ahumado; 2 unidades de pepinillos; 1 puñado de escarola; 1 unidad de yogur; mostaza; 1 cucharadita de zumo de limón; eneldo; perejil fresco; sal; pimienta

5 min

fácil

1 comensales

¡HOLA! Cocina

Para preparar un sencillo sandwich rústico de salmón con hojas verdes, perfecto para llevarse a la playa, la piscina o el campo, solo es necesario contar con ingredientes como el pan rústico, la escarola, el salmón, los pepinillos y los correspondientes a la elaboración de la salsa de mostaza.

Ingredientes

2 rebanadas de pan de molde rústico
2 lonchas de salmón ahumado
2 unidades de pepinillos
1 puñado de escarola
1 unidad de yogur
mostaza
1 cucharadita de zumo de limón
eneldo
perejil fresco
sal
pimienta

Preparación

Para realizar la salsa, mezcla el yogur con la mostaza hasta crear una mezcla homogénea, añade poco a poco el zumo de limón y el perejil picado. Salpimenta al gusto y remueve bien.
Unta la salsa sobre una de las rebanadas de pan de molde.
Pon encima escarola al gusto y añade los pepinillos en láminas.
Coloca encima las lonchas de salmón y el eneldo fresco.
Tapa con la otra rebanada de pan de molde y ya lo tienes listo para comer o para llevártelo y tomarlo en la playa, la piscina, el campo o en la oficina.

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