Pollo a la parrilla

1. Ponemos en un vaso triturador los dientes de ajo, perejil, mostaza, el zumo de 1 limón, su ralladura, sal, pimienta y trituramos hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Pintamos el pollo con la mezcla anterior y lo ponemos sobre la parrilla con la piel hacia arriba.
3. Colocamos unas rodajas de limón y dejamos cocinar durante 40 min o hasta que veamos que está dorado.
4. Mientras se cocina, pintamos cada 8 minutos con la mezcla para que no se reseque en exceso.

Podemos acompañar nuestro pollo a la parrilla con una mantequilla de hierbas y una salsa barbacoa para completar una comida estupenda.