Una receta aromática y jugosa donde nuestro pollo quedará perfecto para disfrutar de un día de barbacoa. Solo tendrás que pedirle al carnicero que nos abra el pollo en mariposa ya que puede ser difícil hacerlo en casa.
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Pollo a la parrilla
60 min
fácil
4 comensales
Ingredientes
- 1 pollo de corral entero
- 3 dientes de ajo
- 3 unidades de limones
- 1 ramillete de perejil
- 3 cucharadas de mostaza antigua
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta negra
Preparación
- Ponemos en un vaso triturador los dientes de ajo, perejil, mostaza, el zumo de 1 limón, su ralladura, sal, pimienta y trituramos hasta obtener una mezcla homogénea.
- Pintamos el pollo con la mezcla anterior y lo ponemos sobre la parrilla con la piel hacia arriba.
- Colocamos unas rodajas de limón y dejamos cocinar durante 40 min o hasta que veamos que está dorado.
- Mientras se cocina, pintamos cada 8 minutos con la mezcla para que no se reseque en exceso.
Sugerencia
Podemos acompañar nuestro pollo a la parrilla con una mantequilla de hierbas y una salsa barbacoa para completar una comida estupenda.
© ¡HOLA! Prohibida la reproducción total o parcial de este reportaje y sus fotografías, aun citando su procedencia.
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