Crema fría de melón

Name: Crema fría de melón
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 1 unidad de melón; 1 unidad de cebolla dulce grande; 1 unidad de yogur natural; 125 mililitros de nata para cocinar; 500 mililitros de caldo de pollo; 2 puñados de jamón ibérico en lascas o taquitos; almendras laminadas; orégano seco en rama

35 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Esta receta es perfecta para los meses más calurosos del año, con alimentos saludables, pues que, en vez de picatostes de pan, decoramos con unos pequeños cubitos de melón, jamón ibérico (mejor en crudo) y orégano. Puedes elegir el melón que más te guste, pero nosotros te recomendamos que lo hagas con el de 'piel de sapo'.

Ingredientes

1 unidad de melón
1 unidad de cebolla dulce grande
1 unidad de yogur natural
125 mililitros de nata para cocinar
500 mililitros de caldo de pollo
2 puñados de jamón ibérico en lascas o taquitos
almendras laminadas
orégano seco en rama

Preparación

Picamos la cebolla bien fina y la pochamos en una sartén con un poco de aceite de oliva.
Troceamos el melón en tacos.
Cuando empiece a ponerse transparente, añadimos el caldo de pollo, los tacos de melón y dejamos cocer durante 25 minutos.
Transcurrido este tiempo, retiramos y trituramos con una batidora. Añadimos el yogur y la nata, volviendo a batir. Reservamos en el frigorífico.
Por último, para decorar, podemos espolvorear justo antes de servir, unas lascas de jamón ibérico (previamente fritas o en crudo), almendras laminadas y, si queremos, unos trozos muy pequeños de melón y orégano.

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