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brochetas age© Age Fotostock

Brochetas de melón, mozarela y jamón

10 min
fácil
4 comensales

Un aperitivo fresco, ligero y sencillo de preparar. Pinchamos en unos palos de brocheta unas bolitas de melón 'Cantaloup', el naranja y de mozarela y rematamos con unas lonchas de jamón serrano, que aderezamos con un buen aceite de oliva virgen extra y unas hojas de albahaca fresca.

Ingredientes

  • melón variedad 'Cantaloup'
  • 8 unidades de queso mozzarella (bolitas)
  • 4 lonchas de jamón serrano
  • 4 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra
  • albahaca fresca
  • perifollo para decorar

Preparación

  1. Pela el melón y saca bolitas del tamaño de la mozarela ayudándote con un saca bolas.
  2. Escurre bien el queso de su agua de conserva y sécalo.
  3. Pincha en palos de brocheta dos bolitas de melón, dos de queso y una loncha de jamón serrano.
  4. Mezcla el aceite de oliva con la albahaca fresca y aliña con el resultado las brochetas.
  5. Sirve y decora con unas hojitas de perifollo.