Las legumbres son una base perfecta para las ensaladas, en lugar -o combinados- de arroz, pasta lechuga u otros vegetales. En esta receta, utilizamos alubias y las mezclamos con otros elementos como atún y almendras. El aderezo es a base, entre otros condimentos, de mostaza.
Ensalada árabe con cuscús y polloPor Susana Baticón