La macedonia es uno de los postres más sanos, refrescantes y saludables que hay. Tiene la ventaja de que puedes elegir, para hacerla, entre una inmensa variedad de frutas y acompañarla con zumos, licores o, como en este caso, un almíbar, que preparamos con fruta de la pasión.
Ingredientes
- 1 unidad de mandarina
- 1 unidad de naranja
- 1 unidad de nectarina
- 2 rodajas de melón
Para el almíbar
- agua
- 3 cucharadas de azúcar blanca
- 2 unidades de fruta de la pasión
- menta fresca
Preparación
- Saca la pulpa de la fruta de la pasión.
- En una cacerola al fuego pon a hervir el agua con el azúcar, remueve durante 3 minutos continuamente, añade la pulpa de fruta de la pasión, cuece 1 minuto más, retira del fuego, espera a que se enfríe y mete en la nevera.
- Trocea el melón.
- Pela la mandarina y separa los gajos.
- Lava, seca y corta en láminas la nectarina, la manzana y la naranja.
- Mezcla todas las frutas en una ensaladera y agrega el almíbar de fruta de la pasión.
- Sirve en platos de postre y decora con hojitas de menta fresca.
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