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La pasta orzo se ha popularizado en diferentes tipos de platos, ya sea cocina de invierno o verano. Se trata de un pasta dura de sémola de trigo con forma de grano de arroz grande. A veces funciona como falso risotto y cumple las funciones del arroz, pero donde realmente es interesante su uso es en ensaladas como la que a continuación veréis.
Sopa de pollo, pasta y verduras, receta reconstituyentePor Susana Baticón
