Ensalada de verduras y peras con vinagreta de fresas

Name: Ensalada de verduras y peras con vinagreta de fresas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 3 unidades de peras; 1 taza de fresas; mezcla de lechugas y brotes; 1 unidad de pepino; 2 unidades de zanahorias; albahaca fresca; aceite de oliva; vinagre; sal; pan

45 min

fácil

4 comensales

¡HOLA!

Las ensaladas son un un mundo en general y admiten multitud de ingredientes y preparaciones que pueden abarcar diferentes técnicas. En esta receta vamos a incorporar peras que previamente hemos cocinado al vapor o cocidas directamente en agua. Por otra parte vamos a combinar también diferentes temperaturas en el mismo plato.

Ingredientes

3 unidades de peras
1 taza de fresas
mezcla de lechugas y brotes
1 unidad de pepino
2 unidades de zanahorias
albahaca fresca
aceite de oliva
vinagre
sal
pan

Preparación

Poner un litro de agua a hervir.
Pelar las peras y añadirlas al agua hirviendo a fuego medio durante 10 minutos. Escurrir y reservar.
Pelar y rallar las zanahorias. Reservar.
Lavar el pepino y cortarlo en rodajas finas. Reservar.
Lavar las fresas y añadirlas a un vaso para batir.
Añadir 4 cucharadas de agua, una cucharada de vinagre y una pizca de sal. Batir y reservar .
Lavar y secar la lechuga y los brotes.
Cortar las peras en lonchas muy finas.