Barbacoa y carne no tienen por qué ser sinónimos y te lo vamos a demostrar con esta receta. Prepararemos una brochetas de langostinos con piña y pimiento rojo ideal para salir de las típicos platos de carne asada. Es muy fácil y realmente deliciosa. ¡Pruébala!
Ingredientes
- 24 unidades de langostinos
- 4 rodajas de piña
- 1 unidad de pimiento rojo mediano
- sal al gusto
- pimienta negra al gusto
Preparación
- Pelar los langostinos dejando la cola y reservar.
- Cortar la piña en trozos no muy gruesos. Reservar.
- Lavar y cortar el pimiento en trozos de la misma anchura de la piña.
- Mojar los palos de brocheta si son de madera para evitar que se quemen y comenzar a montar pinchando un langostino, el pimiento y la piña.
- Repetir la operación hasta que esté todo cubierto dejando libres los extremos. Salpimentar.
- Colocar las brochetas sobre la parrilla bien caliente y cocinar hasta que los langostinos estén hechos y la piña caramelizada.
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