Chuletones con vinagre balsámico y jengibre

Name: Chuletones con vinagre balsámico y jengibre
Prep time: 180 min
Cook time: 180 min
Total time: 180 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 125 mililitros de aceite de oliva virgen extra; 60 mililitros de vinagre balsámico; 1 cucharada de jengibre fresco rallado; 1 cucharadita de azúcar moreno; 1 cucharadita de salsa de soja; 4 unidades de chuletones de ternera

180 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Para preparar estos chuletones de ternera vamos a necesitar que sea una materia prima de calidad para conseguir un resultado de diez. Aliñaremos la carne con vinagre balsámico y jengibre fresco durante varias horas, para darles un sabor diferente. Es importante prestar especial atención al punto de la carne para que no se nos pase. ¡Buen provecho!

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Ingredientes

125 mililitros de aceite de oliva virgen extra
60 mililitros de vinagre balsámico
1 cucharada de jengibre fresco rallado
1 cucharadita de azúcar moreno
1 cucharadita de salsa de soja
4 unidades de chuletones de ternera

Preparación

Mezcla el aceite, el vinagre, el jengibre, el azúcar y la salsa en un tarro con cierre seguro. Agitar bien.
Reservar 60 ml de la mezcla del vinagre.
Embadurnar toda la carne con la mitad de la mezcla restante.
Cubrir y mantener en el frigorífico 3 horas o toda la noche.
Cocinar la carne en la barbacoa caliente y aceitada, sin cubrir, hasta que esté dorada y hecha al gusto.
Regar de vez en cuando durante la cocción con el resto de la mezcla de vinagre.
Verter la mezcla reservada sobre la carne. Servir.

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