Para preparar estos chuletones de ternera vamos a necesitar que sea una materia prima de calidad para conseguir un resultado de diez. Aliñaremos la carne con vinagre balsámico y jengibre fresco durante varias horas, para darles un sabor diferente. Es importante prestar especial atención al punto de la carne para que no se nos pase. ¡Buen provecho!
Ingredientes
- 125 mililitros de aceite de oliva virgen extra
- 60 mililitros de vinagre balsámico
- 1 cucharada de jengibre fresco rallado
- 1 cucharadita de azúcar moreno
- 1 cucharadita de salsa de soja
- 4 unidades de chuletones de ternera
Preparación
- Mezcla el aceite, el vinagre, el jengibre, el azúcar y la salsa en un tarro con cierre seguro. Agitar bien.
- Reservar 60 ml de la mezcla del vinagre.
- Embadurnar toda la carne con la mitad de la mezcla restante.
- Cubrir y mantener en el frigorífico 3 horas o toda la noche.
- Cocinar la carne en la barbacoa caliente y aceitada, sin cubrir, hasta que esté dorada y hecha al gusto.
- Regar de vez en cuando durante la cocción con el resto de la mezcla de vinagre.
- Verter la mezcla reservada sobre la carne. Servir.
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