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Cuando compres atún rojo, comprueba que tenga un color rojo, brillante y nunca marrón (porque significa que está oxidado, es decir, que lleva, por lo menos, 24 horas cortado). Es un pescado que nos permite ser de lo más imaginativos en cocina, porque se puede preparar de millares de maneras distintas. No dejes de probarlo en forma de curry, ¡increíblemente delicioso!
Gambones al horno, receta fácil y para todos los bolsillosPor Susana Baticón
