Esta alternativa al gazpacho tradicional seguirá manteniendo su sabor característico pero con un toque afrutado, gracia a la manzana y fresas que vamos a añadir. Es un idea muy sencilla y diferente con lo que, sin duda, sorprenderás a tus invitados. ¡Triunfarás!
Ingredientes
- 100 gramos de pimiento verde
- 100 gramos de pimiento rojo
- 100 gramos de pepino
- 1 kilogramo de tomates maduros
- 125 gramos de cebolla morada
- 100 gramos de fresas
- 1 unidad de manzana
- 250 gramos de pan del día anterior
- 2 dientes de ajo
- 60 gramos de sal
- 500 mililitros de agua
- 125 mililitros de vinagre de vino blanco
- 350 mililitros de aceite de oliva
Preparación
- Lavar toda la verdura y fruta. Trocearla.
- Poner el pan a remojo en el agua, con la sal y el vinagre, en un recipiente grande.
- Picar el ajo y añadir. A continuación, el resto de verdura troceada.
- Mezclar bien todos los ingredientes y triturar con ayuda de una batidora.
- Añadir poco a poco el aceite, mientras se continúa triturando.
- Colar y rectificar de sal si fuera necesario y reservar en frío.
© ¡HOLA! Prohibida la reproducción total o parcial de este reportaje y sus fotografías, aun citando su procedencia.
,type=downsize)
