Chow mein de langostinos

Name: Chow mein de langostinos
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 200 gramos de noodles de trigo; 200 gramos de langostinos; 1 cebolla morada; 1 taza de col china picada; 1 zanahoria; aceite de girasol; salsa de soja; ajetes tiernos; pimienta negra; sal

25 min

fácil

4 comensales

¡HOLA!

El chow mein es un plato chino que se puede versionar en función a los gustos de cada uno, puede ser vegetal, contener carne o mariscos. Esta vez lo vamos a hacer con langostinos y las verduras de fondo que normalmente siempre lleva el chow mein. En cuanto a los noodles, éstos pueden ser del grosor deseado

Ingredientes

200 gramos de noodles de trigo
200 gramos de langostinos
1 cebolla morada
1 taza de col china picada
1 zanahoria
aceite de girasol
salsa de soja
ajetes tiernos
pimienta negra
sal

Preparación

Lo primero que debes hacer es pelar los langostinos y eliminar la tripa central ya que puede amargar y no queremos eso en nuestro plato.
Pela la zanahoria y pícala en juliana, haz lo mismo con la cebolla morada.
Pon a hervir un cazo amplio con un litro de agua y una cuharada de sal
Cuece los noodles siguiendo las recomendaciones del fabricante.
En un wok, pon 3 cucharadas de aceite y saltea a fuego fuerte la zanahoria y la cebolla durante unos 3 minutos.
Añade los langostinos y la col picada y saltea durante 2 minutos más a fuego fuerte.
Escurre los noodles y échalos al wok.
Añade 5 cucharadas de salsa de soja y saltea los noodles durante 2 minutos a fuego fuerte sin parar de mover.