Espirales de hojaldre con espinacas y queso feta

Name: Espirales de hojaldre con espinacas y queso feta
Prep time: 80
Cook time: 80
Total time: 80
Yield: 18 portions
Ingredients: 100 gramos de queso parmesano; 1200 gramos de agua; 300 gramos de espinacas congeladas; 1 cucharadita de sal; 1 unidad de dientes de ajo; 30 gramos de aceite de oliva; 1 lámina de masa de hojaldre; 1 unidad de huevo batido; 100 gramos de queso feta en dados de 0,5 cm aproximadamente

80 min

fácil

18 porciones

¡HOLA! Cocina

Una receta fantástica para cualquier celebración familiar o entre amigos y que, si hay pequeños entre ellos, será una manera fácil de que coman verduras y disfruten de un delicioso bocado con los dedos. Puedes untar un poco de salsa antes de montar las espirales.

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Ingredientes

100 gramos de queso parmesano
1200 gramos de agua
300 gramos de espinacas congeladas
1 cucharadita de sal
1 unidad de dientes de ajo
30 gramos de aceite de oliva
1 lámina de masa de hojaldre
1 unidad de huevo batido
100 gramos de queso feta en dados de 0,5 cm aproximadamente

Preparación

Ponemos en el caso el queso parmesano y rallamos 30 seg/vel 8. Retiramos a un bol y reservamos.
Ponemos en el vaso el agua y calentamos 12min/100ºC/vel 1.
Introducimos el cestillo con las espinacas y la sal. Programamos 10min/100ºC/vel 3. Con la muesca de la espátula, extraemos el cestillo y dejamos escurrir las espinacas. Vaciamos el vaso.
Ponemos en el vaso el ajo y el aceite, troceando 3 seg/vel 7. Sofreíamos a continuación 5min/120ºC/vel 1.
Añadimos las espinacas muy bien escurridas y sofreímos 5min/120ºC/vel 1. Retiramos a un bol y dejamos que se enfríen 30 minutos.
Precalentamos el horno a 200 ºC. Forramos una bandeja con papel vegetal y reservamos.
Extendemos la lámina de hojaldre en una mesa de trabajo y pincelamos con el huevo batido. Distribuimos las espinacas sobre el hojaldre, dejando un borde de 2 cm libre en uno de los extremos más largos. Espolvoreamos el queso parmesano y repartimos el queso feta. Enrollamos el hojaldre como si fuera un brazo gitano, cortando en rodajas de 1,5 cm de grosor y colocamos cada pieza en la bandeja del horno. Con ayuda de la espátula, presionamos ligeramente cada rodaja y pincelamos con el huevo batido.
Horneamos durante 20 minutos o hasta que estén dorados.

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