Espirales de hojaldre con espinacas y queso feta

Name: Espirales de hojaldre con espinacas y queso feta
Prep time: 80 min
Cook time: 80 min
Total time: 80 min
Yield: 18 portions
Ingredients: 100 gramos de queso parmesano; 1200 gramos de agua; 300 gramos de espinacas congeladas; 1 cucharadita de sal; 1 unidad de dientes de ajo; 30 gramos de aceite de oliva; 1 lámina de masa de hojaldre; 1 unidad de huevo batido; 100 gramos de queso feta en dados de 0,5 cm aproximadamente

80 min

fácil

18 porciones

¡HOLA! Cocina

Una receta fantástica para cualquier celebración familiar o entre amigos y que, si hay pequeños entre ellos, será una manera fácil de que coman verduras y disfruten de un delicioso bocado con los dedos. Puedes untar un poco de salsa antes de montar las espirales.

Ingredientes

100 gramos de queso parmesano
1200 gramos de agua
300 gramos de espinacas congeladas
1 cucharadita de sal
1 unidad de dientes de ajo
30 gramos de aceite de oliva
1 lámina de masa de hojaldre
1 unidad de huevo batido
100 gramos de queso feta en dados de 0,5 cm aproximadamente

Preparación

Ponemos en el caso el queso parmesano y rallamos 30 seg/vel 8. Retiramos a un bol y reservamos.
Ponemos en el vaso el agua y calentamos 12min/100ºC/vel 1.
Introducimos el cestillo con las espinacas y la sal. Programamos 10min/100ºC/vel 3. Con la muesca de la espátula, extraemos el cestillo y dejamos escurrir las espinacas. Vaciamos el vaso.
Ponemos en el vaso el ajo y el aceite, troceando 3 seg/vel 7. Sofreíamos a continuación 5min/120ºC/vel 1.
Añadimos las espinacas muy bien escurridas y sofreímos 5min/120ºC/vel 1. Retiramos a un bol y dejamos que se enfríen 30 minutos.
Precalentamos el horno a 200 ºC. Forramos una bandeja con papel vegetal y reservamos.
Extendemos la lámina de hojaldre en una mesa de trabajo y pincelamos con el huevo batido. Distribuimos las espinacas sobre el hojaldre, dejando un borde de 2 cm libre en uno de los extremos más largos. Espolvoreamos el queso parmesano y repartimos el queso feta. Enrollamos el hojaldre como si fuera un brazo gitano, cortando en rodajas de 1,5 cm de grosor y colocamos cada pieza en la bandeja del horno. Con ayuda de la espátula, presionamos ligeramente cada rodaja y pincelamos con el huevo batido.
Horneamos durante 20 minutos o hasta que estén dorados.

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