Este delicioso plato nos puede servir, bien como un entrante o aperitivo al centro, bien como una de las opciones a incluir en una de nuestras mesas de cumpleaños o cualquier celebración que organicemos. Los champiñones se sirven en pequeños bocados, pinchados en brochetas y la salsa siempre a su lado.
Ingredientes
- 100 gramos de queso cabrales
- 150 gramos de sidra natural asturiana
- 350 gramos de nata para cocinar (35% M.G.)
- 1 pellizco de sal
- 1 pellizco de pimienta negra
- 500 gramos de champiñones enteros en conserva y escurridos
- 2 cucharadas de harina integral
- 2 unidades de huevos batidos
- 100 gramos de pan rallado
- aceite de oliva
Preparación
- Ponemos en el vaso el queso cabrales y la sidra. Programamos 5min/100ºC/vel 3,5.
- Agregamos la nata, un pellizco de sal y pimienta. Programamos 20min/Varoma/vel 3. Ponemos la salsa de cabrales en un bol y reservamos en el frigorífico.
- Ponemos los champiñones en una bolsa con dos cucharadas de harina integral y los movemos para que se impregnen de manera uniforme. Los ponemos en el recipiente Varoma, sacudimos el exceso de harina y rebozamos los champiñones en el huevo batido y el pan rallado. Los freímos en una sartén con aceite de oliva y los reservamos sobre un papel absorbente para retirar el exceso.
- Pinchamos los champiñones con los palillos de brocheta y los servimos junto a la salsa de cabrales que hemos elaborado.
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