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Margarita de sandía

Name: Margarita de sandía
Prep time: 605 min
Cook time: 605 min
Total time: 605 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 600 gramos de pulpa de sandía; 40 gramos de zumo de limón; 60 gramos de azúcar blanca; 3 cucharadas de sal para los bordes de las copas; 100 gramos de licor de naranja (preferible triple seco); 6 trozos de sandía para decorar; 100 gramos de tequila

605 min

fácil

6 porciones

¡HOLA! Cocina

Reinventamos la clásica receta de 'Margarita' para hacerla un poco más veraniega, mezclándola con licor de naranja triple seco y mucha sandía que, además de formar parte del propio cóctel, nos sirve para decorar las copas.

Ingredientes

600 gramos de pulpa de sandía
40 gramos de zumo de limón
60 gramos de azúcar blanca
3 cucharadas de sal para los bordes de las copas
100 gramos de licor de naranja (preferible triple seco)
6 trozos de sandía para decorar
100 gramos de tequila

Preparación

Ponemos en el vaso la sandía, el zumo de limón y el azúcar. Trituramos 1min/vel 5-10 progresiva.
Colocamos el cestillo dentro del vaso y, sujetándolo con la espátula, vertemos el zumo en dos bandejas de cubitos de hielo. Congelamos durante 10 horas.
Mojamos el borde de las copas en agua o zumo y las apoyamos en un plato en el que hayamos puesto la sal, para cubrir sus bordes.
Ponemos en el vaso los cubitos congelados de zumo de sandía, el tequila, el licor de naranja y trituramos 15 seg/ vel 5.
Vertemos en cada copa, decorando con trozos de sandía.

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