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tarta santiago sin gluten© Gtresonline

Tarta de santiago sin gluten

30 min
fácil
6 comensales

Para que este dulce sea apto para celiacos vamos a añadir almendras molidas. De esta forma, toda la familia podrá disfrutar de una merienda o postre sin problema. Te adelantamos que su elaboración es sencilla y el resultado excelente.

Ingredientes

  • 250 gramos de azúcar
  • 250 gramos de almendra molida
  • 5 unidades de huevos
  • ralladura de limón (1 ud.)
  • 1 cucharadita de canela
  • aceite de oliva para engrasar
  • azúcar glas para decorar

Preparación

  1. Precalentar el horno a 180 grados.
  2. Mezclar en un bol el azúcar y las almendras molidas.
  3. Añadir los huevos de uno en uno sin dejar de batir enérgicamente hasta obtener una masa de textura fina.
  4. Agregar la ralladura de limón y la canela y mezclar bien.
  5. Untar con un chorrito de aceite de oliva un molde redondo de unos 22 cm de diámetro.
  6. Rellenar con la mezcla y hornea durante 30 minutos aproximadamente hasta que el bizcocho esté bien hecho y dorado.
  7. Saca del horno y deja enfriar sobre una rejilla.
  8. Espolvorear con azúcar glas.