Hamburguesa de ternera y beicon con salsa barbacoa

Name: Hamburguesa de ternera y beicon con salsa barbacoa
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 dinners
Ingredients: 1 kilogramo de carne picada de ternera; 16 lonchas de bacón; 3 tomates; 8 hojas de lechuga; 16 cucharadas de salsa barbacoa; sal; 8 panecillos de hamburguesa con semillas; 100 gramos de col blanca; 2 zanahorias; maíz en conserva; 8 cucharadas de mayonesa; sal; pimienta

30 min

medio

8 comensales

¡HOLA! Cocina

Además del ketchup, la mayonesa o la mostaza, hay otra salsa fundamental dentro del universo 'burger': hablamos de la salsa barbacoa, imprescindible para muchos a la hora de aderezar sus hamburguesas. Ésta, de ternera, bacón y una buena dosis de sabor bbq, ¡seguro que les chifla!

Ingredientes

1 kilogramo de carne picada de ternera
16 lonchas de bacón
3 tomates
8 hojas de lechuga
16 cucharadas de salsa barbacoa
sal
8 panecillos de hamburguesa con semillas

Ensalada de col

100 gramos de col blanca
2 zanahorias
maíz en conserva
8 cucharadas de mayonesa
sal
pimienta

Preparación

Ensalada de col

Lavar las hojas de col, secarlas y cortarlas en juliana.
Pelar las zanahorias, retirar las puntas y rallarlas.
Escurrir los granos de maíz y ponerlos en una ensaladera con la juliana de col, la zanahoria rallada, la mayonesa y una pizca de sal y pimienta, mezclar y reservar la mezcla en el frigorífico.

Las hamburguesas

Lavar y secar las hojas de lechuga.
Lavar los tomates y cortarlos en rodajas.
Hacer 8 bolas con la carne picada y aplastarlas con la mano.
Dorar las lonchas de beicon por sus descaras en una sartén grande sin añadir grasa.
Cocinar las hamburguesas en esa sartén 2 o 3 minutos porcada lado.
Sazonarlas con sal y pimienta.

Presentación

Repartir las hojas de lechuga sobre las mitades inferiores de los panes.
Cubrirlas con 2 cucharadas de la ensalada de col, colocar encima las hamburguesas, agregar dos cucharadas de salsa barbacoa, el bacón y las rodajas de tomate, culminar con las mitades superiores de pan y servir las hamburguesas antes de que se enfríen.

Otros Tags