Aunque para muchos lo más importante de una hamburguesa es la calidad de carne, hay quienes conceden a ésta tanta relevancia como a la calidad del pan que la 'envuelve'. Y es que un buen pan hace que una hamburguesa estándar pueda convertirse en un verdadero bocado ‘gourmet’. En este campo también tenemos un gran abanico de opciones: panes blancos, integrales, elaborados con distintos tipos de harinas... En este caso vamos a optar por un pan integral de centeno.
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Hamburguesa con pan integral de centeno
20 min
fácil
1 porciones
Ingredientes
- 1 pan redondo integral de centeno
- 175 gramos de carne picada de ternera
- 1 tomate
- hojas de lechuga
- 2 cucharadas de mayonesa
- 2 cucharadas de salsa rosa
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- sal
- pimienta
Preparación
- Formar una hamburguesa con la carne aplastándola con las manos.
- Lavar las hojas de lechuga.
- Lavar el tomate y cortarlo en rodajas finas.
- Abrir el pan y tostarlo.
- Dorar la hamburguesa a fuego vivo en una sartén con un poco de aceite y salpimentarla.
- Colocar las hojas de lechuga sobre la mitad inferior del pan, añadir mayonesa, a continuación colocar las rodajas de tomate. Sobre éstas, la hamburguesa y sobre la carne una loncha de queso. Finalmente, poner un poco de salsa rosa sobre el queso y tapar con la otra mitad del pan.
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