La pareja de naranja y chocolate siempre ha sido ganadora, pero en esta 'mousse' lo es aún más. La sorpresa llega en el fondo cubierto de chocolate y su decoración, con unas pieles de naranja confitadas.
Ingredientes
- 2 tazas de crema de naranja
- 200 mililitros de nata para cocinar
- 3 cucharadas de azúcar blanca
- chocolate negro
- 1 unidad de piel de naranja sin la parte blanca
Preparación
- Batimos la nata con el azúcar hasta que consigamos montarla. Será mucho más fácil si lo hacemos con unas varillas eléctricas.
- En un bol amplio, ponemos la crema de naranja y, poco a poco, vamos añadiendo la nata montada con movimientos siempre suaves y envolventes.
- En una cazuela, derretimos el chocolate al baño María.
- Cortamos la piel de naranja en finas tiras y las cocemos unos 10 minutos en agua con azúcar.
- A continuación, montamos nuestros vasitos, poniendo el chocolate caliente en el fondo (aunque, previamente, hemos tenido que dejar que se enfríe), la 'mousse' de naranja por encima, y podemos espolvorear un poco de chocolate por encima a modo de decoración y poner nuestra piel de naranja confitada.
- Podemos servirlo así o refrigerarlo para una consistencia más dura.
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