mejillones vino

Mejillones al vino blanco

15 min
fácil
6 comensales

Estos mejillones solucionan una cena muy sabrosa de forma rápida. Es cierto que limpiarlos bien lleva algo de tiempo, pero hoy día también tenemos la posibilidad de comprar mejillones vivos ya limpios. En este caso vamos a aromatizarlos con vino blanco, perejil, ajo, laurel y un poquito de guindilla.

Para ti que te gusta

Este contenido es exclusivo para la comunidad de lectores de ¡HOLA!

Para disfrutar de 8 contenidos gratis cada mes debes navegar registrado.

REGÍSTRATE GRATIS
Prefiero suscribirme ya
Suscripción mensual 1€ primer mesDespués 4,9€
Lo quiero
Suscripción anual

49€ al año

Lo quiero

Este contenido es solo para suscriptores.

Suscríbete ahora para seguir leyendo.
QUIERO SUSCRIBIRME

TIENES ACCESO A 8 CONTENIDOS DE CADA MES POR ESTAR REGISTRADO.

Recuerda navegar siempre con tu sesión iniciada.

Ingredientes

  • 1 kilogramo de mejillones
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 3 hojas de laurel
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
  • 1 guindilla
  • 200 mililitros de vino blanco seco
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • sal
  • limón (unas rodajas)

Preparación

  1. Pelar los ajos y cortarlos en láminas.
  2. Pelar la cebolla y cortarla en juliana.
  3. Retirar el tallo y las semillas a la guindilla y trocearla.
  4. Limpiar los mejillones (si no los has comprado ya limpios).
  5. Calentar 3 cucharadas de aceite en una cazuela grande y dorar 1 min las láminas de ajo.
  6. Añadir la cebolla, la guindilla y las hojas de laurel, sazonar con sal y rehogar durante 5 min a fuego medio.
  7. Bañar con el vino y llevar a ebullición.
  8. Incorporar los mejillones, tapar la cazuela y cocinar a fuego vivo hasta que se abran, unos 4 o 5 min.
  9. Una vez se hayan abierto, agregar el perejil y el resto del aceite y cocinar 1 min más, removiendo con una cuchara de madera.
  10. Disponer los mejillones en una fuente grande y acompañarlos con las rodajas de limón
Otros Tags
TE PUEDE INTERESAR
ULTIMAS NOTICIAS