Esta receta de pasta al horno no puede ser más rica, sencilla y vistosa. Para su presentación necesitarás dos aros de pastelería de distintos tamaños. Si no los tienes en casa, no pasa nada. ¡Te damos otra alternativa!
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Corona de macarrones con atún y queso gratinado
25 min
medio
4 comensales
Ingredientes
- 320 gramos de macarrones
- 2 latas de atún en aceite de oliva (de 110 g cada una)
- 60 gramos de mantequilla
- 80 gramos de queso semicurado rallado
- sal
- berros (unos brotes para decorar)
Preparación
- Encender al grill del horno a máxima temperatura.
- Derretir 40 gramos de mantequilla al baño maría y mezclarla en un cuenco con el queso rallado.
- Untar con el resto de la mantequilla el exterior de un aro de pastelería de 10 cm de diámetro y el interior de otro aro de 22 cm.
- Desmenuzar el atún conservando su aceite.
- Cocer los macarrones en agua salada 3 minutos menos del tiempo indicado por el fabricante.
- Escurrirlos, ponerlos en una ensaladera con el atún desmenuzado, su aceite y la mantequilla con el queso y mezclar todo bien.
- Colocar los aros de manera concéntrica en una fuente redonda grande que pueda ir al horno, dejando el aro pequeño en el interior, y repartir en el espacio que queda entre ambos la mezcla preparada en la ensaladera.
- Presionar la superficie para que quede lisa y gratinar en el grill durante unos 3 minutos, hasta que se dore.
- Sacar del horno la fuente, retirar los aros de pastelería con mucho cuidado para no quemarnos y para que se mantenga la forma de corona. Luego, decorar con unos brotes de berro la pasta y servirla.
- También se puede hacer la forma de corona poniendo los macarrones en una fuente redonda de bordes altos con un cuenco pequeño o un vaso ancho en el centro.
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