Melocotones de Calanda al vino tinto

Name: Melocotones de Calanda al vino tinto
Prep time: 20
Cook time: 20
Total time: 20
Yield: 4 dinners
Ingredients: 150 gramos de azúcar blanca; 1 unidades de canela en rama; 1 unidades de piel de limón; 4 unidades de melocotón de Calanda grandes; 1 unidades de piel de naranja; 1 botella de vino tinto

20 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Aunque el melocotón está más asociado al frutero estival, esta variedad (cultivada en Teruel y Zaragoza) es más propia de los últimos días del verano y del otoño. Aquí vamos a prepararlos al vino tinto, otro de los productos estrella de esta época del año en la que se produce la vendimia.

Ingredientes

150 gramos de azúcar blanca
1 unidades de canela en rama
1 unidades de piel de limón
4 unidades de melocotón de Calanda grandes
1 unidades de piel de naranja
1 botella de vino tinto

Preparación

Pelamos los melocotones y los cortamos en trozos gruesos.
Los colocamos en una olla al fuego junto con el vino, el azúcar, la rama de canela, la cáscara de limón y la de naranja.
Dejamos que hierva aproximadamente quince minutos.
Pasado ese tiempo, lo retiramos del fuego y dejamos que se enfríe todo junto.