Gulas salteadas con hongos

1. Para hacer estas gulas salteadas con hongos lo primero que haremos es pelar la cebolla y picarla bien fina.
2. Pelar el ajo, partirlo por la mitad para retirar el germen y picar finito.
3. Acercamos una sartén al fuego con un hilo de aceite de oliva y pochamos la cebolla y el ajo a fuego muy suave.
4. Cuando la cebolla esté transparente, incorporamos las setas y salteamos a fuego vivo.
5. Cuando estén bien hechas, incorporamos las gulas y saltamos. Ponemos a punto de sal.

Servimos las gulas salteadas con hongos inmediatamente y adornamos con cebollino picado muy finito y un hilito de aceite de oliva virgen extra.