Surtido de tabletas de chocolate

Name: Surtido de tabletas de chocolate
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 150 gramos de chocolate negro; 25 mililitros de leche entera; 1 vaina de vainilla natural; 2 cucharaditas de canela en polvo; 150 gramos de chocolate negro; 25 mililitros de leche entera; 1 cucharada de almendra picada; 1 cucharada de pistachos picados; anís estrellado en polvo; 150 gramos de chocolate negro; 25 mililitros de leche entera; 10 hojas de menta; kumquat (ralladura); 25 mililitros de leche entera; 150 gramos de chocolate negro; 2 cucharadas de rosas secas (hojas); 1 cucharada de té matcha

30 min

medio

4 porciones

¡HOLA! Cocina

Existen prácticamente tantos tipos de tabletas de chocolate como paladares. Aquí te damos cuatro ideas a modo de ejemplo, pero puedes añadir los ingredientes que más te gusten.

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Ingredientes

Tableta de vainilla de canela

150 gramos de chocolate negro
25 mililitros de leche entera
1 vaina de vainilla natural
2 cucharaditas de canela en polvo

Tableta de frutos secos, pistachos y anís

150 gramos de chocolate negro
25 mililitros de leche entera
1 cucharada de almendra picada
1 cucharada de pistachos picados
anís estrellado en polvo

Tableta de menta y kumquat

150 gramos de chocolate negro
25 mililitros de leche entera
10 hojas de menta
kumquat (ralladura)

Tableta de rosas y té de matcha

25 mililitros de leche entera
150 gramos de chocolate negro
2 cucharadas de rosas secas (hojas)
1 cucharada de té matcha

Preparación

Tableta de vainilla y canela

Fundir el chocolate con la leche al baño maría. Abrir a lo largo una vaina de vainilla y raspar las semillas sobre el chocolate. Añadir la canela, remover y verterlo en un molde para tabletas de chocolate. Meterlo dos horas en el frigorífico.

Tableta de almendras y pistachos

Fundir el chocolate con la leche al baño maría, añadir los frutos secos picados y el anís en polvo. Remover. Verterlo en un molde para tabletas de chocolate. Meterlo dos horas en el frigorífico.

Tableta de menta y kumquat

Hervir la leche. Retirarla del fuego, añadir la menta y dejarla infusionar 15 minutos. Desechar las hojas de menta, añadir el chocolate y fundirlo al baño María. Echar la ralladura del kumquat, remover y verter en un molde para tabletas de chocolate. Meterlo dos horas en el frigorífico.

Tableta de rosas y té de matcha

Hervir la leche. Retirarla del fuego, añadir las rosas y dejar en infusión 15 minutos. Desechar las hojas, añadir el chocolate y fundirlo al baño maría. Echar el té matcha, remover, verterlo en un molde para tabletas. Meterlo al frigorífico dos horas.

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