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tabletas chocolate

Surtido de tabletas de chocolate

30 min
medio
4 porciones

Existen prácticamente tantos tipos de tabletas de chocolate como paladares. Aquí te damos cuatro ideas a modo de ejemplo, pero puedes añadir los ingredientes que más te gusten.

Ingredientes

Tableta de vainilla de canela
  • 150 gramos de chocolate negro
  • 25 mililitros de leche entera
  • 1 vaina de vainilla natural
  • 2 cucharaditas de canela en polvo
Tableta de frutos secos, pistachos y anís
  • 150 gramos de chocolate negro
  • 25 mililitros de leche entera
  • 1 cucharada de almendra picada
  • 1 cucharada de pistachos picados
  • anís estrellado en polvo
Tableta de menta y kumquat
  • 150 gramos de chocolate negro
  • 25 mililitros de leche entera
  • 10 hojas de menta
  • kumquat (ralladura)
Tableta de rosas y té de matcha
  • 25 mililitros de leche entera
  • 150 gramos de chocolate negro
  • 2 cucharadas de rosas secas (hojas)
  • 1 cucharada de té matcha

Preparación

Tableta de vainilla y canela

Fundir el chocolate con la leche al baño maría. Abrir a lo largo una vaina de vainilla y raspar las semillas sobre el chocolate. Añadir la canela, remover y verterlo en un molde para tabletas de chocolate. Meterlo dos horas en el frigorífico.

Tableta de almendras y pistachos

Fundir el chocolate con la leche al baño maría, añadir los frutos secos picados y el anís en polvo. Remover. Verterlo en un molde para tabletas de chocolate. Meterlo dos horas en el frigorífico.

Tableta de menta y kumquat

Hervir la leche. Retirarla del fuego, añadir la menta y dejarla infusionar 15 minutos. Desechar las hojas de menta, añadir el chocolate y fundirlo al baño María. Echar la ralladura del kumquat, remover y verter en un molde para tabletas de chocolate. Meterlo dos horas en el frigorífico.

Tableta de rosas y té de matcha

Hervir la leche. Retirarla del fuego, añadir las rosas y dejar en infusión 15 minutos. Desechar las hojas, añadir el chocolate y fundirlo al baño maría. Echar el té matcha, remover, verterlo en un molde para tabletas. Meterlo al frigorífico dos horas.