A esta clásica pasta de garbanzos que nos llega de Oriente Medio se le pueden añadir numerosos ingredientes. A su base clásica, con su tahini, su ajo, su aceite y su limón, le vamos a incorporar un poco de kale, para llenarlo de sabor, color y beneficios nutricionales.
Ingredientes
- 50 gramos de kale
- 400 gramos de garbanzos cocidos
- 1 unidad de limón
- 1 cucharada de tahini
- 1 diente de ajo
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- sal
Preparación
- Lava y escurre el kale.
- Ponemos en el vaso de la batidora los garbanzos, el ajo, el tahini, la mitad del zumo de limón, el kale, el aceite y la sal.
- Tritura y añade el zumo de limón sobrante hasta conseguir la textura deseada (si te gusta más líquido, le puedses agregar un pelín de agua).
- Corrige de sal y enfría o toma directamente con pan de pita, bastones de verdura, acompañando a otros platos... ¡como más te guste!
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