Bizcocho de yogur en la sartén

Name: Bizcocho de yogur en la sartén
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 2 yogures naturales azucarados; 125 mililitros de aceite de girasol; 4 huevos; 250 gramos de azúcar blanca; 240 gramos de harina de trigo; 2 cucharaditas de levadura en polvo; sal

50 min

fácil

6 porciones

¡HOLA! Cocina

Nunca está de más probar cosas nuevas, y en el mundo culinario, también. Con esta premisa, te proponemos esta original receta de bizcocho de yogur, pero no en el horno, como siempre se ha elaborado, sino en la sartén. Si realizas un bizcocho utilizando esta herramienta, la receta será mucho más fácil de lo que parece. Además, se trata de una elaboración rápida y, sobre todo, económica, puesto que gastarás mucha menos energía que si utilizas el horno. Si quieres, puedes añadir otros ingredientes más para darle mayor consistencia y sabor. Por ejemplo, el chocolate y las frutas escarchadas son perfectas para decorar y que sea una propuesta mucho más llamativa.

Ingredientes

2 yogures naturales azucarados
125 mililitros de aceite de girasol
4 huevos
250 gramos de azúcar blanca
240 gramos de harina de trigo
2 cucharaditas de levadura en polvo
sal

Preparación

En primer lugar, separa las yemas de las claras y pon estas últimas en un bol grande con una pizca de sal.
A continuación, bate las claras con una batidora eléctrica hasta que alcance el punto de nieve y añade luego poco a poco el azúcar, mientras se bate a máxima velocidad. Lo ideal es dejar bien firme el merengue.
Luego agrega el yogur, las yemas batidas a mano y el aceite. Con una espátula, remuévelo todo y añade poco a poco la harina mezclada con la levadura mientras sigues removiendo.
Añade una cucharada de aceite en la sartén (recomendamos una sartén grande de 26-28 centímetros de diámetro y bordes altos) y después la colocas en el quemador grande a fuego mínimo. La sartén se deja calentar unos 3-4 minutos y, posteriormente, vierte toda la mezcla en ella sin superar la mitad de su altura, ya que luego crece.
Coloca la tapa en la sartén y déjalo todo a fuego durante 25 minutos.
Pasado este tiempo, apaga el fuego y déjalo reposar con la tapa puesta unos 10 minutos.
Finalmente, pásalo a un plato dejando la parte baja del bizcocho hacia arriba y que repose unos minutos. Ya puedes disfrutarlo.

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