No son unas croquetas tradicionales, pero es que con esta forma podemos hacer infinidad de variantes: con o sin salsa bechamel, con aroz cocido... o con vegetales, como en este caso, en el que hacemos una masa con boniato y champiñón. Esta versión es al horno en lugar de frita.
Cómo hacer costillas al horno para que queden tiernas y jugosasPor Susana Baticón