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Pudín salado con queso Grana Padano y fresas

Name: Pudín salado con queso Grana Padano y fresas
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 250 gramos de queso grana padano; 3 unidades de huevos; 100 mililitros de nata para cocinar; 80 mililitros de leche; 100 gramos de fresas; vinagre balsámico; aceite de oliva virgen extra

40 min

fácil

4 porciones

¡HOLA! Cocina

Un flan de queso salado es posible. Aunque nosotros seguimos acompañándolo de algo dulce, como unas fresas. Puedes prescindir de ellas si lo que quieres saborear es el intenso sabor a queso Grana Padano, el ideal para este tipo de recetas.

Ingredientes

250 gramos de queso grana padano
3 unidades de huevos
100 mililitros de nata para cocinar
80 mililitros de leche
100 gramos de fresas
vinagre balsámico
aceite de oliva virgen extra

Preparación

Precaletamos el horno a 160 ºC.
En un bol, ponemos los huevos, la leche entera, la nata y el queso Grana Padano en trozos. Batimos bien y con cuidado con una batidora de varillas hasta conseguir una mesa fluida y homogénea.
Vertemos la masa en moldes previamente engrasados con un poco de aceite de oliva. Los moldes que podemos utilizar son, por ejemplo, los que tenemos para flanes.
Cocemos al baño María en el horno durante 20-30 minutos.
Sacamos del horno, esperamos a que se enfríen y desmoldamos.
Lavamos y cortamos las fresas. Ponemos cada pudín en un plato y decoramos con varios de esos trozos, unas gotas de vinagre balsámico y un chorrito de aceite de oliva.

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