yogur compota cerezas© AGE Fotostock

Yogur griego con compota de cerezas

60 min
fácil
6 comensales

Las recetas dulces de toda la vida que nos alegran cualquier momento del día pueden ser tan fáciles como deliciosas, claro está que el acompañamiento de este yogur esta compuesto por una compota de cerezas de temporada que antes hemos tenido que hacer. Aunque lo ideal es atemperar bien la compota y refrigerarla, también se podrían combinar la temperatura fría del yogur con la compota templada.

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Ingredientes

  • 300 gramos de yogur griego
  • 500 gramos de cerezas de temporada
  • 150 gramos de azúcar
  • 400 mililitros de vino tinto
  • clavos
  • avellanas
  • semillas de sésamo tostadas

Preparación

  1. Lavar las cerezas y eliminar el tallo.
  2. En un cazo poner el vino, los clavos, el azúcar y las cerezas.
  3. Llevar a ebullición y mantener a fuego medio durante 30 minutos.
  4. Atemperar las cerezas y dejar enfriar en un recipiente.
  5. Machacar un puñado de avellanas y reservar.

Montaje y presentación

  1. Añadir 6 cucharadas soperas de yogur griego en vasitos transparentes.
  2. Añadir unas 8 cerezas con su propio sirope encima de cada vaso de yogur.
  3. Espolvorear con avellanas picadas y semillas de sésamo tostadas.
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