canutillos

Canutillos de jamón con queso, torreznitos y tomate

30 min
medio
4 comensales

Queso crema, tomates secos y unos torreznitos caseros. Una combinación deliciosa de ingredientes que nos servirá para preparar el relleno de estos canutillos de jamón. Anímate a prepararlos, ¡verás cómo gustan a todos!

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Ingredientes

  • 8 lonchas de jamón serrano
  • 300 gramos de queso cremoso de untar
  • 8 tomates secos
  • 150 gramos de tocino de jamón ibérico
  • 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • sal
  • pimienta negra
  • pan (colines para acompañar)

Preparación

  1. Cocer los tomates durante 5 min en agua con sal.
  2. Escurrirlos, secarlos bien con papel absorbente, trocearlos y ponerlos 15 min en un cuenco con 2 c.s. de aceite.
  3. Escurrirlos sobre un colador y reservarlos.
  4. Cortar el tocino en dados de 1 cm de lado y freírlos en una sartén con el resto del aceite hasta que se doren.
  5. Escurrirlos sobre papel absorbente y reservarlos.
  6. Poner el queso cremoso en un cuenco grande con los torreznitos, los trozos de tomate y una pizca de pimienta recién molida y mezclar todo bien.
  7. Disponer sobre la mesa de trabajo un trozo grande de papel film y extender encima una loncha de jamón.
  8. Repartir sobre ella la octava parte de la mezcla y enrollar con ayuda del papel film.
  9. Repetir la operación con el resto del jamón y del relleno.
  10. Disponer en un plato dos canutillos y acompañar con unos colines.
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