Tacos de pollo

1. Trocear con las manos la mazorca.
2. Retirar el tallo y las semillas al pimiento y cortarlo en cuadraditos.
3. Pelar el aguacate, retirar el hueso y trocear la pulpa.
4. Pelar la cebolla y picarla.
5. Cortar en tiras las pechugas de pollo.
6. Calentar el aceite en una cazuela y pochar cebolla y el pimiento troceados.
7. Añadir las tiras de pollo, salpimentar y rehogar 5 min.
8. Retirar del fuego, añadir los trozos de aguacate y de maíz, el chile en polvo y las hojas de cilantro, mezclar y reservar.
9. Calentar en una sartén las tortillas de maíz por sus dos caras.

Rellenar las tortillas con el contenido de la cazuela para formar los tacos y servirlos acompañados de las medias limas.