Asado de patatas y verduras con queso feta

Name: Asado de patatas y verduras con queso feta
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 6 dinners
Ingredients: 1 kilogramo de patatas pequeñas; zanahorias; calabacines; 200 gramos de champiñones; 200 gramos de queso feta; pimienta negra; sal

60 min

fácil

6 comensales

¡HOLA!

Un buenísimo asado de patatas y verduras puede ser el acompañamiento perfecto a cualquier plato, es perfecto con una carne o pescado, e incluso es ideal para tomarlo como plato principal. Contiene carbohidratos y todos las propiedades de los vegetales, y el queso feta, tradicional de Grecia y países mediterráneos, le aporta un gran contenido de proteínas

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Ingredientes

1 kilogramo de patatas pequeñas
zanahorias
calabacines
200 gramos de champiñones
200 gramos de queso feta
pimienta negra
sal

Preparación

Conectar el horno a 180 grados.
Lavar las patatas y cortarlas en mitades.
Pelar las zanahorias y cortarlas a rodajas.
Extender las patatas y las zanahorias en una bandeja de horno y hornear durante 20 minutos.
Lavar los calabacines y cortarlos en cuñas.
Limpiar los champiñones con un trapo, eliminar la base del tallo y cortarlos en 4 partes.
Sacar la bandeja del horno y añadir los calabacines y los champiñones. Salpimentar.
Añadir el queso feta por encima y hornear 20 minutos a 180 grados.
Apagar el horno y dejar reposar dentro del horno durante 10 minutos.

Presentación

Servir a temperatura media en la misma bandeja del horno y sobre el papel de hornear. Servir directamente de la bandeja de horno y salpimentar de nuevo al gusto.

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