La polenta es el resultado de cocer sémola de maíz en un líquido y se toma acompañada con infinidad de ingredientes: carnes, pescados, verduras, mariscos... pero también se puede usar para preparar distintos postres. En este caso, vamos a hacer un bizcocho de polenta, apto para personas intolerantes al gluten, eso sí asegúrate de que la que compres sea apta para celíacos.
Bizcocho de avellanasPor Susana Baticón
