Empanadillas de carne con chile y pasas

Name: Empanadillas de carne con chile y pasas
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 12 unidades de obleas de empanadilla; 1 unidad de cebolla; 1 diente de ajo; 1 unidad de chile; 1 chorrito de vino blanco; 2 unidades de huevo; 1 puñado de uvas pasas; aceite de oliva virgen extra; sal; pimienta; carne picada

35 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Se pueden hacer incontables rellenos de empanadillas. Esta preparación se presta a incluir carne, pollo, pescado, marisco, verduras, queso... ¡lo que más te guste! En esta receta, nuestra propuesta es a base de carne picada, cebolla, huevo duro y pasas, y le damos un toque picante con un poco de chile.

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Ingredientes

12 unidades de obleas de empanadilla
1 unidad de cebolla
1 diente de ajo
1 unidad de chile
1 chorrito de vino blanco
2 unidades de huevo
1 puñado de uvas pasas
aceite de oliva virgen extra
sal
pimienta
carne picada

Preparación

Cocemos uno de los huevos durante 10 minutos, a contar desde que el agua hierva, dejamos que enfríe, pelamos y picamos.
Picamos la cebolla, el chile y el ajo y rehogarlos en una sartén con un poco de aceite de oliva.
Incorporamos la carne picada, salpimentamos y doramos.
Cuando esté casi lista, añadimos el huevo picado, un buen chorro de vino blanco y las pasas y dejamos que evapore el alcohol.
Dejamos enfriar ligeramente y ponemos un poco de esta mezcla en el centro de cada oblea de empanadilla.
Las doblamos sobre sí mismas presionando los bordes con un tenedor para que queden selladas.
Batimos el otro huevo y pincelamos las obleas con él.
Las colocamos en una bandeja de horno con papel y horneamos a 200 ºC hasta que se doren, unos 10 minutos aproximadamente.
Sacamos con cuidado

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